le beau thym gourmand

9 juillet 2014

Petits pois frais

Miam des p’tits pois ! Il y a de cela quelques années (je serai très discrète quant au nombre), quand j’étais enfant, il aurait fallu me ligoter sur une chaise pour m’en faire manger. Idem pour les carottes et les endives. Aujourd’hui j’en raffole quand...

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Tags: légume, Pour recevoir

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10 mai 2014

Bûche chocolat

Ce n'est pas du tout de saison, j'en conviens ! Cela étant, rien ne vous empêche de lui donner une autre forme. Le principe consiste à assembler différentes couches ( biscuit, mousse choco, insert vanille) pour que ce soit joli et gourmand ;). Pour ma...

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Tags: entremet, Chocolat, Buches

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22 novembre 2013

Lapin aux tomates confites, purée de céleri et tuiles au parmesan

Vous allez devenir addict ;) J’ai trouvé l’association tomates confites /céleri intéressante mais en accompagnement, des pates ou une polenta auraient tout aussi bien fait l’affaire. Pour 4 personnes il vous faut 1 lapin, 10 gousses d’ail avec la peau,...

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Tags: Pour recevoir

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7 octobre 2013

Cheesecake

Nature Ou avec un coulis de fruits rouges ça fait un petit moment que ça me trotte dans la tête, à même titre que les canelés d'ailleurs !!! Un mixte de plusieurs recettes comme d'hab avec ma touche perso : pas trop de sucre et la petite touche acidulée...

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6 septembre 2013

Terrine de foie de porc

Voilà, les vacances c'est terminé et le beau temps aussi ! Petite mise en jambe, pour se remettre dans le bain , une terrine de campagne qui va vous donner l'eau à la bouche. Voyez plutôt ! Ingrédients : 600g de foie de porc, 800g de gorge de porc, 400g...

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Tags: terrines

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23 juin 2012

Dos de lieu noir safrané et sa julienne de légumes

je hais le foot ! Enfin, je devrais plutôt dire : je ne supporte pas la gent masculine assise devant la télé regardant ou plutôt commentant un match de foot. Je sais...je viens de me faire des ennemis ! mais peu importe, pendant que 2 fois 11 mecs courent...

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17 juin 2012

tarte au thon et aux petits légumes

La petite question du dimanche soir, celle qui tue "qu'est-ce qu'on mange ce soir ?" Pourquoi tu as faim ???????? Ben oui, pas toi ! Alors là, dans un grand élan de courage, on ouvre le frigo et on se dit "qu'est-ce que je vais bien pouvoir faire ?"....

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Tags: tartes à la pelle

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8 avril 2012

Pain à la rosette ou aux noix

Un week-end de trois jours, une envie de prendre mon temps, de faire ce que j'aime : cuisiner et des photos. Il n'en fallait pas plus pour réaliser ces délicieux petits pains. J'avais gouté à ces friandises au moment du beaujolais nouveau, dans une petite...

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8 avril 2012

quelques photos pour le plaisir

Comme je vous le disais, ce we de Pâques était propice à la photo. Dame nature s'éveille pour notre plus grand bonheur Et les petits poussins viennent garnir notre table et les délicieux gateaux Elles sont trop mimi pour que je les garde que pour moi...

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27 février 2012

Royal chocolat

ça y est, je l'ai fait ! J'ai mis des années à passer à l'acte. La peur de l'échec, trop compliqué, trop long à faire. Mais pour mon anniv, pour mes __ ans, je me suis dit que je devais franchir le pas, faire un VRAI BEAU GATEAU de patissier, pas le truc...

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Tags: entremet

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