le beau thym gourmand

10 mars 2015

Minis quiches apéro

Ces mini-quiches sont super faciles à réaliser, il vous faudra juste un peu de temps et de patience pour garnir de pâte les petits moules à tartelettes. J'ai utilisé des plaques silicones, c'est top. Ça démoule tout seul et vous obtenez des tartelettes...

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Tags: Pour recevoir, Apéritif

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6 février 2015

Joues de porc au cidre

Avec le froid, le retour des p'tits plats mijotés. Tout gourmet qui se respecte devrait avoir dans sa cuisine ... Une belle cocotte, enfin une vraie cocotte. En fonte (qui passe au four) avec un couvercle à "picots" de sorte que les vapeurs de cuisson...

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Tags: Porc, plats mijotés

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25 janvier 2015

Canette au four et ses légumes oubliés

Comment dire… plus simple tu meurs mais c’est divin, vraiment. Si vous n’êtes pas un cordon bleu et que vous voulez épater votre moitié c’est LE plat qu’il vous faut. Attention, une canette ce n’est pas gros (1,2 kg en moyenne). Compter une canette pour...

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Tags: canard

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4 janvier 2015

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15 décembre 2014

Coquilles Saint-Jacques et fondue de poireau

Il fallait que je vous poste très vite LA recette du week-end. Pour les fêtes, elle pourrait vous intéresser ;) Visuellement, c'est top, une très jolie présentation à l'assiette. Gustativement, c'est très fin et qui plus est, c'est hyper facile à faire....

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Tags: Pour recevoir, poisson

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23 novembre 2014

Gougères au comté

Ohhh des gougères, c’est trop choux ;) et en plus c’est bon et ça se mange sans faim. (Là, pour le coup, je suis inspirée). Pour l’anecdote, j’ai fait la recette avec les quantités indiquées, c’est énorme. J’ai cuit une bonne cinquantaine de gougères...

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Tags: Pour recevoir, Apéritif

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15 novembre 2014

Dos de cabillaud au chorizo

Une recette rapide et originale pour recevoir. Un petit quart d'heure de préparation et 10 mn de cuisson pour un effet garanti :) En fait, j'ai passé beaucoup plus de temps à préparer l'accompagnement que le poisson mais je voulais présenter une belle...

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Tags: Pour recevoir, poisson

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1 novembre 2014

Fondant au chocolat

Rendons à César ce qui est à César, c’est mon amoureux qui l’a fait d’après une recette de Christophe Michalak trouvé sur ce très joli blog http://www.cestmafournee.com Il l’a accompagné d’une crème anglaise (maison) et d’une glace au yaourt (maison aussi),...

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Tags: Chocolat

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9 octobre 2014

Tarte Abricots Pistaches de Kayser

Il n'y a aucune créativité de ma part, juste le plaisir de vous faire partager cette fabuleuse tarte d'Eric Kayser. Et pour être franche, c'est même pas moi qui l'ai faite, c'est mon amoureux (véritable cordon bleu). Elle est pas belle la vie :). http://www.maison-kayser.com/...

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Tags: tartes à la pelle

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27 août 2014

Quiche aux asperges

Et oui, c’est moi qui l’ai fait. The quiche façon traiteur, 4 cm d’épaisseur et crémeuse à souhait. La prochaine fois, je mettrai juste un peu plus de légumes. Donc ce WE, la même avec des courgettes et des petites tomates cerises. C'est encore meilleur...

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Tags: tartes à la pelle

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