ch'tites recettes - le beau thym gourmand

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ch'tites recettes

3 janvier 2022

Endives au gratin

Endives au gratin

Ou encore chicons à la flamande ... Même les plus retords aux endives vont aimer ! Moi la première, je ne suis pas fan des endives amères, mais j'ai enfin trouvé LE mode de cuisson qui va vous reconcillier avec les endives. Bien que la cuisson vapeur...

Posté par beauthymgourmand à 21:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ch'tites recettes

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22 janvier 2012

gaufres fourrées à la vergeoise

gaufres fourrées à la vergeoise

Après le simplissime gloubiboulga, une valeur sure, une spécialité du nord : les gaufres fourrées. C'est un peu long à faire, mais pas compliqué. Si vous êtes au régime, passez votre chemin. 500g de beurre, autant de vergeoise ...un max de calories !!!...

Posté par beauthymgourmand à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ch'tites recettes

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2 février 2011

Crêpes du Nord

Faites moi grâce des commentaires du genre "De la bière mélangée à du lait, quelle horreur" ou encore "De la bière et du rhum, c'est super alcoolisé" , gouttez. La bière, vous ne la sentirez pas. Par contre, elle va vous donner des crêpes bien gonflées...

Posté par beauthymgourmand à 19:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ch'tites recettes

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14 décembre 2010

Choux rouge aux pommes

Choux rouge aux pommes

Un plat de saison et aussi un plat typique du nord à ceci près que j'ai ajouté ma touche perso à la recette en ajoutant de la saucisse de Morteau. A vous de voir, mais je trouve que le goût fumé de la saucisse se marie à merveille avec le choux et les...

Posté par beauthymgourmand à 22:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ch'tites recettes, chou

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3 décembre 2010

tarte au sucre

Recette typique du nord : prononcez "tarte au chuque" ! Deux recettes différentes ; la tarte au sucre à base de pâte briochée (la plus courante) et la mienne (pour les gourmands) ! En fait, à chaque fois que je fais une pâte à tarte maison, brisée ou...

Posté par beauthymgourmand à 07:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartes à la pelle, ch'tites recettes

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9 octobre 2010

Moules marinières

Moules marinières

Un plat bien de chez moi, les moules frites ! Au maroille, au chorizo, à la crème, au safran, au curry, au roquefort enfin bref tout est possible mais personnellement, je préfère les moules marinières. Cuisinées avec juste un peu de vin blanc, elles gardent...

Posté par beauthymgourmand à 21:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ch'tites recettes

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