entremet - le beau thym gourmand

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entremet

8 décembre 2020

crème renversée au caramel

crème renversée au caramel

Un grand classique de la cuisine Bistrot apprécié des petits et des grands. Vous pouvez réaliser ce dessert dans un grand plat ou dans des petits ramequins. Démoulé ou non. Cette fois, j’ai fait des ramequins mais un grand plat, c’est pas mal non plus,...

Posté par beauthymgourmand à 14:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entremet, cuisine bistrot

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4 octobre 2020

Tiramissu

Je n'ai qu'un seul regret, ne pas en avoir fait plus. Une tuerie, ce tiramissu ! ça fait trop longtemps que je n'en avais pas fait, ça ne se reproduira plus. C'est super facile à faire, il faut juste un fouet ( électrique c'est mieux) pour monter les...

Posté par beauthymgourmand à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pour recevoir, entremet

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21 mai 2015

crème brûlée

Very easy (très facile ;) ) et inratable si vous respectez les consignes suivantes : utiliser de la crème fraîche entiére LIQUIDE, cuire à four doux sans faire bouillir et avoir un chalumeau ! C'est si léger ...Ici en version light. Mais si la balance...

Posté par beauthymgourmand à 21:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entremet

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10 mai 2014

Bûche chocolat

Ce n'est pas du tout de saison, j'en conviens ! Cela étant, rien ne vous empêche de lui donner une autre forme. Le principe consiste à assembler différentes couches ( biscuit, mousse choco, insert vanille) pour que ce soit joli et gourmand ;). Pour ma...

Posté par beauthymgourmand à 10:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entremet, Chocolat, Buches

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27 février 2012

Royal chocolat

ça y est, je l'ai fait ! J'ai mis des années à passer à l'acte. La peur de l'échec, trop compliqué, trop long à faire. Mais pour mon anniv, pour mes __ ans, je me suis dit que je devais franchir le pas, faire un VRAI BEAU GATEAU de patissier, pas le truc...

Posté par beauthymgourmand à 17:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entremet

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21 juillet 2010

Panacotta framboise

Panacotta framboise

Trés facile à réaliser et très frais. Ingrédients pour 6 personnes :50cl de crème fraiche épaisse entière (ou légère pour se donner bonne conscience mais c'est un peu moins bon), 25cl de lait, 3 feuilles de gélatine, 70g de sucre en poudre, 1/2 gousse...

Posté par beauthymgourmand à 07:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entremet

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