pour recevoir - le beau thym gourmand

4 octobre 2020

Tiramissu

Je n'ai qu'un seul regret, ne pas en avoir fait plus. Une tuerie, ce tiramissu ! ça fait trop longtemps que je n'en avais pas fait, ça ne se reproduira plus. C'est super facile à faire, il faut juste un fouet ( électrique c'est mieux) pour monter les...

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Tags: Pour recevoir, entremet

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7 juillet 2020

Bavarois aux fraises ou aux framboises

Alors là, succès assuré, vous allez épater la galerie ! Non seulement c'est beau mais en plus c'est délicieux, très frais. Personnellement, j'ai une préférence pour la version " framboise " (en photo). Ingrédients : Pour 8 à 10 personnes. 500g de fraises...

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Tags: fraise, Pour recevoir

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27 décembre 2017

Terrine de poisson

Très pratique car à faire la veille, elle constitue une entrée légère et très raffinée. Si vous avez de l'imagination, vous aurez vite fait de la décliner en plusieurs versions. Cette fois, je l'ai réalisée avec du saumon, du dos de cabillau et des crevettes...

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Tags: terrines, Pour recevoir

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10 mars 2015

Minis quiches apéro

Ces mini-quiches sont super faciles à réaliser, il vous faudra juste un peu de temps et de patience pour garnir de pâte les petits moules à tartelettes. J'ai utilisé des plaques silicones, c'est top. Ça démoule tout seul et vous obtenez des tartelettes...

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Tags: Pour recevoir, Apéritif

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15 décembre 2014

Coquilles Saint-Jacques et fondue de poireau

Il fallait que je vous poste très vite LA recette du week-end. Pour les fêtes, elle pourrait vous intéresser ;) Visuellement, c'est top, une très jolie présentation à l'assiette. Gustativement, c'est très fin et qui plus est, c'est hyper facile à faire....

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Tags: Pour recevoir, poisson

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23 novembre 2014

Gougères au comté

Ohhh des gougères, c’est trop choux ;) et en plus c’est bon et ça se mange sans faim. (Là, pour le coup, je suis inspirée). Pour l’anecdote, j’ai fait la recette avec les quantités indiquées, c’est énorme. J’ai cuit une bonne cinquantaine de gougères...

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Tags: Pour recevoir, Apéritif

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15 novembre 2014

Dos de cabillaud au chorizo

Une recette rapide et originale pour recevoir. Un petit quart d'heure de préparation et 10 mn de cuisson pour un effet garanti :) En fait, j'ai passé beaucoup plus de temps à préparer l'accompagnement que le poisson mais je voulais présenter une belle...

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Tags: Pour recevoir, poisson

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9 juillet 2014

Petits pois frais

Miam des p’tits pois ! Il y a de cela quelques années (je serai très discrète quant au nombre), quand j’étais enfant, il aurait fallu me ligoter sur une chaise pour m’en faire manger. Idem pour les carottes et les endives. Aujourd’hui j’en raffole quand...

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Tags: légume, Pour recevoir

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22 novembre 2013

Lapin aux tomates confites, purée de céleri et tuiles au parmesan

Vous allez devenir addict ;) J’ai trouvé l’association tomates confites /céleri intéressante mais en accompagnement, des pates ou une polenta auraient tout aussi bien fait l’affaire. Pour 4 personnes il vous faut 1 lapin, 10 gousses d’ail avec la peau,...

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Tags: Pour recevoir

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11 septembre 2011

Colombo de poulet

Un plat facile à réaliser qui va ensoleiller votre table. Accompagné d'igname ou plus simplement de riz, le colombo se fait au poulet, au porc ou encore avec du requin. Le principe est simple : faire mijoter viande et légumes dans un bouillon parfumé...

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Tags: plat exotique, Pour recevoir

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